擅于以传(chuán )统中国菜(cài )式为(wéi )灵感,运用(⏰)天马(mǎ )行空(🥫)的(🤷)想(xiǎng )象力,给每一(yī )位到访食客特别的回忆(yì )。”谭(🧣)绮(qǐ )文(DeAille Tam),出生于中国香港,成(chéng )长(zhǎng )于加拿大,目前在上(shàng )海(🌼)主理(💹)创意中(💯)华料理。2018年(nián )(🤔),成(🔍)了中国首位米其(qí )林摘星(xīng )女主厨(💸)。
2019年,谭绮文(DeAille Tam)(😛)受邀参加深(➿)圳(🤙)卫视(🥖)最新推(🤫)出的街头美食探索(suǒ )纪录片《早点(🛒)江湖》的(😫)拍摄。半年来(lái ),随(suí )着(zhe )摄制组(zǔ )穿(chuān )梭于(🚖)杭州、(♿)澳门、开(🥡)封、(🖨)荆州(zhōu ),凭(🔘)着(zhe )星级主厨的专业(🙋)精神和敏锐(ruì )嗅觉,探寻(🤩)那些街头(tóu )巷尾(🍑)的传统早点铺(pù ),发(fā )掘大(🗄)隐于(🀄)市的江(jiāng )湖(hú )高手。